满级大佬靠沙雕爆红娱乐圈第78节(第3/3 页)
鼠鳜鱼大,但从做法难度,观赏程度,还有食用起来的美味程度上来说,都是金毛狮子鱼更胜一筹。
陆芝芝从水缸里捞出一条鲤鱼,干脆利落地将鱼砸晕,然后开膛破肚,去鳞去鳃,然后从鱼的下唇处入刀,剖成两半。
接下来就是刀工展现的时候了,金毛狮子鱼不需要切成文思豆腐那样的细丝,半个指头粗细就可以。
但难点在于,她要把鱼身上的肉切成七厘米长的条状,而且还得让肉丝的一端粘连在鱼身上,且在切丝的过程中,还要把鱼里面的大刺小刺全部清理干净,跟文思豆腐相比,做这道菜对刀工的要求又是另外一种难度。
不过陆芝芝却丝毫没被难到,她一手按鱼,一手持刀,动作流畅迅速,那轻松自如的样子,根本不像是在做难度这么高的一道菜。
在场众人看了她的动作,凭空生出一种,好简单好轻松好酷炫,我也想上去试试的冲动。
处理完这条鱼之后,陆芝芝同样把鱼放进了水碗中,鱼丝一端紧连鱼身,剩下的部分却在水中散开,普普通通的一条鱼,被她这样一切,愣是多了几分飘逸仙气。
之后陆芝芝又处理了三套鸭的食材,家鸭、野鸭、鸽子,分别脱骨,一把刀轻巧转挪切割,骨头剔去,肉却完整地留了下来,然后套娃一样,鸽子塞进野鸭腹中,野鸭塞进家鸭腹中,空余地方再塞入其他配料。
三道菜的食材处理完毕,时间已经过去十几分钟了。
这十几分钟里面,她变着花样秀刀工,各种角度都给来了一下,动作专业流畅的同时,又兼具了美感。
原定的拍摄任务已经达成,按理说导演应该喊卡了。
然而镜头外,导演却没有任何反应。
不喊卡,演员就得继续拍。
陆芝芝只能继续。
导演不给任何回应,其实就是最好的回应,这说明她之前拍的内容都可以,接下来的内容也任她自由发挥。
但菜已经处理完了,再秀刀工就有点没意思了,陆芝芝索性抛开剧本,接着做菜的流程往下走。
也好在工作人员搭景的时候用了心,里面放置的食材调料一应俱全,她想要的都有,不会影响正式烹饪。
文思豆腐下锅调羹,三套鸭入煲慢炖,最刺激人感官的还是金毛狮子鱼。
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