第261章生意兴隆笑颜开(第2/2 页)

正巧有一桌客人结账走了，吉祥收了银子记账，春芽带着小雅把桌子上的杯盘收了，由小雅送回到后厨去，吉祥和春芽两个留在铺子里头。

“春芽姐，你说，咱们铺子里头人手够不够？”趁着没有外人在，两桌散客坐的又远的时候，吉祥跟春芽低声询问着。

“铺子里头的人手？”春芽惊讶了下，以往吉祥买人，都是跟自家爹娘商量的，再不济还有招娣姐，如今却来和自己商量，这让春芽有些受宠若惊起来。

“我看着，后厨里头的人手还行，不过前头的话，要是在有宴请的时候，恐怕忙活不过来……”春芽低头思索了老半天，这才说道，“比方说咱们上回赵夫人宴请的时候，就都忙活院子里头的事情来着，那时候铺子里头生意不多，家里头还来了两个人，这才算是支应过去，现在铺子里头的客人不少，要是后头再来那么一出，我看就不太能应付过去了。”

“确实是这样……咱们家的人手还得看看怎么样添置一些了。”吉祥点点头，春芽说的事儿跟她自己想的不谋而合，现在家里头的人手，吉祥、春芽、夏花、戴娣，这四个女孩子是主力，秋朵勉强也能用上了，丫头里头大雅和小雅是从开始就过来的，十分得力，小云岁数大些，为人稳重也很不错，剩下的小玉和小花在厨房帮帮忙跑跑腿什么的还行，别的地方却是不敢用的。

而按现在的规模和客流量来看，干活的人手，前头铺子里头至少要留两个，一个看铺子记账收钱，一个拿点心收拾桌子，而后厨也至少需要一个人在那看着火，要是有吃食的大规模短缺，还得留至少一个人新做吃食才能供应得上，这样，不管前院有没有客人，都至少需要四个人了。要是前院有客人，因为桌子能坐下的客人多，每两桌客人就至少需要一个人照应着，再加上上点心的续茶水的一个人，有两桌的客人，就需要两个人照应，这么算起来，前院最好最齐全的配备是十个人，还有宴请的时候后院的厨子，前头引路的人手什么的……需要的人手远远超过现在有的人。

而且，吉祥的心里头还有另一件事情要思量，自己现在刚十一二岁，未来的日子还远着呢，虽然点心铺子能挣钱，自己的目标却不仅仅是这么一个点心铺子而已，要想有更大的发展，这点心铺子势必不能牵制住自己的脚步，这就得找个人来接替自己执掌点心铺子，做个掌柜的……谁能做这个掌柜的呢？

“对了，你发现没有，咱们铺子门口老是有个女人在那看着，也不进来买东西，凡是有人从这出去以后，

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！